|
|
Rolletjes Van Gerookte Zalm En Kropsla Met Frisse Kruidenkaa
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g gerookte zalm in fijne plakjes ? 150 g verse kaas ? 1 kleine kropsla ? zwarte peper van de molen ? zeezout ? 2 eetlepels olijfolie ? 1 teentje knoflook ? 4 takjes dragon ? 4 takjes platte peterselie ? enkele druppels citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1 Was de kropsla grondig en maak de bladeren los. 2 Breng een grote pot water aan de kook en blancheer in enkele seconden de blaadjes kropsla, laat ze onmiddellijk in ijskoud water afkoelen. Laat de kropsla vervolgens uitlekken. 3 Meng de verse kaas met de geplukte en fijngehakte kruiden, de geperste knoflook, citroensap en olijfolie, peper van de molen en zeezout. 4 Neem een groot vel huishoudfolie en schik hierop de blaadjes kropsla, leg er vervolgens de plakjes gerookte zalm op. Bestrijk de zalm met de kruidenkaas. Schik er de resterende blaadjes kropsla op en rol het geheel stevig op. Laat dit een halfuurtje in de koelkast staan. 5 Snijd de rollen in gelijke stukken en serveer als hapje of als voorgerecht!
|
|
|